「やしょうまって何?どうやって食べるの?」長野の郷土料理を食べてみた!

長野 やしょうま 郷土料理
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長野の郷土料理というと、何が好きですか?

 

信州そば」いいですね。

馬刺し」は私も大好物。なんたって山梨出身ですから。

おやき」も定番で、まさに長野の家庭料理のひとつ。

しかし、

「やしょうま」は聞いたことありませんよね?

知っているあなたは、長野通!

知らなくても大丈夫!もちろん私も知りませんでした。

 

「やしょうま」とは?

米粉から作られた餅菓子のようなもので、お米の甘さともちもちした食感の素朴な食べ物。

作り方や形、呼び方は地域によって様々ですが長野全域でみられます。

たまたま私が見つけたのは、長野駅近くの「イトーヨーカドー」。

 

いただきます!

長野 やしょうま 郷土料理

やしょうまの全貌。

もちの棒がサランラップに包まれてるだけやん

 

長野 やしょうま 郷土料理

早速、調理していきたいと思います。

長野 やしょうま 郷土料理

食べやすいように、一口大に。

お餅みたいにペタペタしないので、切りやすい。思ったより硬い。

長野 やしょうま 郷土料理

オーブンで温め、ほんのり焼け目がつくまで待ちます。

お餅みたいに「ぷく~」って膨らむかと思ったら、まさかの

無 反 応。

じりじりと焼かれる姿を眺めます。

長野 やしょうま 郷土料理

焼けれてるのかよくわからない…。

ちょっとだけ「ぷくっ」と膨らみました。

味は、「あっさりした草餅

お餅ほどモチモチしておらず、ムニュっとした食感。ちょっと固いお餅?

ほんのり草餅みたいな匂いがしました。

私は、大好きな「砂糖醤油」で食べます。

長野 やしょうま 郷土料理

シンプルに醤油で食べるものグッド。

 

素材の味を楽しめるシンプルな郷土料理「やしょうま」。

知らない人が多いだけに、お土産にしたら驚かれること間違いなし!

ぜひ一度、ご賞味あれ!

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