「やしょうまって何？どうやって食べるの？」長野の郷土料理を食べてみた！

長野の郷土料理というと、何が好きですか？

「信州そば」いいですね。

「馬刺し」は私も大好物。なんたって山梨出身ですから。

「おやき」も定番で、まさに長野の家庭料理のひとつ。

しかし、

「やしょうま」は聞いたことありませんよね？

知っているあなたは、長野通！

知らなくても大丈夫！もちろん私も知りませんでした。

「やしょうま」とは？

米粉から作られた餅菓子のようなもので、お米の甘さともちもちした食感の素朴な食べ物。

作り方や形、呼び方は地域によって様々ですが長野全域でみられます。

たまたま私が見つけたのは、長野駅近くの「イトーヨーカドー」。

いただきます！

やしょうまの全貌。

「もちの棒がサランラップに包まれてるだけやん」

早速、調理していきたいと思います。

食べやすいように、一口大に。

お餅みたいにペタペタしないので、切りやすい。思ったより硬い。

オーブンで温め、ほんのり焼け目がつくまで待ちます。

お餅みたいに「ぷく～」って膨らむかと思ったら、まさかの

無　反　応。

じりじりと焼かれる姿を眺めます。

焼けれてるのかよくわからない…。

ちょっとだけ「ぷくっ」と膨らみました。

味は、「あっさりした草餅」

お餅ほどモチモチしておらず、ムニュっとした食感。ちょっと固いお餅？

ほんのり草餅みたいな匂いがしました。

私は、大好きな「砂糖醤油」で食べます。

シンプルに醤油で食べるものグッド。

素材の味を楽しめるシンプルな郷土料理「やしょうま」。

知らない人が多いだけに、お土産にしたら驚かれること間違いなし！

ぜひ一度、ご賞味あれ！